Ristorante La Stua de Jan

Pozza di Fassa - Strada de Ruf de Ruacia, 42  
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Foto di presentazione Ristorante La Stua de Jan
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Al centro della Val di Fassa, a metà strada tra Moena a Canazei si trova il ristorante Stua de Jan.
Situato all'interno del Dolomites Hotel Valacia, apre anche al pubblico esterno offrendo ai clienti una selezione di piatti tipici, freschi e vini di ottima qualità.
Con una cucina che unisce piatti tipici della tradizione a un pizzico di innovazione,
il ristorante la Stua de Jan è sicuramente uno dei ristoranti migliori e più ricercati a Pozza di Fassa.
L'ambiente tipicamente rivestito in legno è un'accogliente calda cornice, romantica al punto giusto, dove i piatti squisitamente ideati e realizzati dallo Chef Ivan Lorenz e dal suo staff vengono accompagnati da un interessante selezione di vini della cantina.
I vini, come molti dei prodotti inseriti nel menù, vogliono valorizzare il territorio trentino e in particolare quello fassano.
Le carni servite, di eccellente qualità vengono allevate in regione e macellate direttamente a Vigo di Fassa, paese a pochi passi dalla Stua de Jan, mentre i prodotti caseari vengono dalle malghe della Val di Fassa delle valli circostanti.
L'attenzione per i prodotti del luogo a chilometro “0” si sviluppa anche nella creazione di piatti fuori menù che variano giornalmente, dipendendo dai prodotti freschi e dall'estro della cucina.
Allo stesso modo è possibile degustare il pescato, proveniente anche esso dagli specchi d'acqua e dai fiumi della Val di Fassa.

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Ristorante La Stua de Jan
Strada de Ruf de Ruacia, 42
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